嘉義農產品生產合作社

　　北回歸線所在緯度的氣候型態最適合茶葉生長，而阿里山山脈正位於北回歸線兩側，且中海拔高度合宜、山區終年雲霧籠罩，形成全世界最好的產茶條件，得天獨厚的地理環境與氣候，孕育出豐潤渾厚、滋味甘美、香氣十足的茶中極品。

　　「阿里山高山茶」一向以半發酵的烏龍茶、金萱茶聞名，而大阿里山紅茶採一心二葉，並使用紅茶製茶技術，直接萎凋、揉捻、發酵、乾燥而成。在農業改良場與茶農的努力下，紅茶已不再只是做成泡沬紅茶的廉價品，而是擁有頂級高山茶的獨特風味。

 　　台灣魚池鄉向來以紅茶馳名中外，原因不外乎當地的氣候、土壤、海拔得天獨厚，最接近阿薩姆紅茶的原生環境， 1936年日本人遂於日月潭成立魚池紅茶試驗支所，並將當地所生產之紅茶上貢為日本天皇之御品，並曾為歐洲拍賣會評鑑的頂級品。

　　台茶18號「紅玉紅茶」，是經由農委會茶葉改良場挑選出最具特色的緬甸大葉種紅茶母樹與台灣野生山茶父樹的美妙結晶，帶著獨有紅茶清淡香味，及其所散發出自然淡淡蜂蜜和肉桂的芳香問世。這款兼具香氣和味道甘美的紅茶，係採用人工手摘及採取茶葉最嫩的一心二葉部分，數量有限，更被日本知名茶葉專家讚譽具有「台灣香」的紅茶。近年來紅茶饕客最為推崇、評價最好的一款台灣紅茶，誠摯邀請您一同來品嚐。

　　阿里山高山茶生長在1000公尺以上的中海拔山坡地，常年雲霧籠罩，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，再加上茶農研發的精進製茶技術，其茶不僅質地香純，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶之上品。本高山烏龍茶來自阿里山高海拔產區，是台灣精選烘培的好茶，擁有純正濃厚的台灣味。

　　阿里山茶區是以人工手摘，嚴格要求採摘一心二葉，所製出半球型翠綠色的烏龍茶，可沖泡出蜜綠色茶湯，少澀甘醇滋味，稀有芬多精幽香；這種色香味甘醇的獨特風味堪稱世界第一。至於採製方式因採人工反覆揉捏、精心烘焙製成，故茶水持久耐泡，堪為經典之作。

Q1: 什麼是ISO22000？

A: ISO 22000是一個國際認證標準，以食品安全為中心的管理運作模式，並著重於食品安全管理系統持續改善的精神，展現出系統化的安全食品規劃與實現，以確保從食品鏈至最後消費點的食品安全，並在全世界範圍內都得到了認可。

　　嘉義縣耕地面積雖於各縣市面積中排行第三，然農業產值卻淪為倒數第二，因有感於農民長期默默耕耘，並以生產豐碩果實為一生志業，然農民努力付出的心力卻常未能與收穫相符。